Palačinky z červené řepy

Červená řepa asi 5-6 kousků střeních řep – ve slupce asi 2 hodiny nechej péct (řepu mám loňskou, tak dlouho mi vydržela ve sklepě :) )

Rozmixuji:

červená řepa 300 g

200ml mléka (resp.co používáš), pokud bude směs tuhá tak přilít mléko

140 g hladká mouka, špetka soli

A pomaleji peču skoro bez oleje.

Na palačinku: sýr ricotta se stroužkem česneku, můžeš přimíchat i kozí sýr (já jsem teď neměla), + špenát čerstvé lístky a kousky broskve. Nebo můžeš si dát mango, posypat oříšky, a pokud máš větší řepy tak zbytek najemno nakrájej a dej si ještě na ricottu.

Mě chutnají i bez ničeho jen tak suché:)

Dobrou chuť. Dáša